Située à un étage intermédiaire de la pyramide institutionnelle, entre les Chambres Départementales d'Agriculture de la région PACA et l'APCA (Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture), elle remplit une double mission au niveau régional :

1. une mission consultative :

Elle représente les intérêts agricoles de la région auprès du Préfet de Région, du Conseil Régional, du Conseil Economique et Social Régional, de l’opinion publique (médias).

L'Article 512 du code rural précise que "la Chambre Régionale d'Agriculture constitue pour chaque région, auprès des Pouvoirs Publics, l'organe consultatif et professionnel des intérêts agricoles ..."

2. une mission d'intervention relevant du service public.

Agir pour le développement de ses productions, de ses entreprises et de ses terroirs et promouvoir la formation des hommes.

Elle présente aux pouvoirs publics et aux collectivités locales des projets de développement économique intéressant l’agriculture, l’agro-alimentaire ou le monde rural, dans la mesure où ces projets nécessitent un soutien financier public.

Elle assure la maîtrise d’ouvrage de programmes régionaux :

• programme régional de développement agricole
• appui au transfert de technologie

Elle apporte des services dans des domaines spécifiques (information économique, transfert de technologie, promotion des produits agricoles et agro-alimentaires…).

Enfin, elle favorise les échanges d’information et la synergie entre les six Chambres départementales d’agriculture de la Région PACA.

Ces missions sont toujours conduites en étroite concertation avec ces différents partenaires, et en particulier les Chambres départementales d’agriculture.